Desayunos
Salsa roja, verde o mole con chorizo de soya, queso de papa, cebolla morada, cilantro, aguacate y crema de tofu, acompañados de frijoles
"Huevo" revuelto de tofu a la mexicana: con chile, tomate y cebolla, acompañado de frijoles y papa rallada
Hot cakes con cocoa, chispas de chocolate amargo y chocolate líquido, servidos con plátano, fresa y almendras
Molletes de frijol con queso de papa, chorizo de soya, salsa bandera, aguacate y crema de tofu
Rajas de chile california, hongos, cebolla, ajo y elote con crema vegetal, acompañadas de frijol y papa rallada
Enchiladas en salsa roja/verde o en mole, rellenas de queso de papa, con cebolla morada y aguacate, acompañadas de frijoles
Comidas
Hamburguesa con nuestro pan hecho en casa, lechuga, tomate, cebolla morada y carne vegetal hecha a base de frijol, avena y zanahoria, con queso de papa y aderezo mil islas a base de tofu, acompañadas de papas fritas, ensalada verde o fruta
Espagueti de calabacitas y de pasta en crema Alfredo de coliflor con queso parmesano de almendras, acompañado de pan focaccia al ajo
Pozole de tomatillo, chile poblano, cebolla, ajo, semillas de calabaza, espinacas, cilantro, hongos, maíz, caldo de verduras servido con aguacate, lechuga y rábano
Sopa de garbanzos, acelgas, cebolla, tomate, chile, almendra molida, ajo, cilantro y aguacate, acompañado de ensalada de repollo
Ensalada de nopal con tofu, cebolla, tomate, chile, cilantro, aceite de oliva, limón, sobre una cama de arroz blanco
Orden de 6 flautas rellenas de queso de papa, con lechuga, tomate, aguacate y crema de tofu, acompañadas de frijoles
3 tacos estilo Ensenada de coliflor con arroz
Quizás sí lo podemos preparar.
¡Pregúntanos!